红腰豆是红豆吗

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红腰豆是红豆吗

不是。

红豆是红色绿豆，也叫红小豆，一般就是家里熬汤喝。

红腰豆就是像腰子一样的豆，也叫猪腰豆，大红豆。一般红腰豆，蒸熟，敲成沙装，放入冰糖，做成红豆沙，冰赤豆，红豆切糕，红豆糯米粥。

红腰豆和红豆的区别

*红豆又名赤豆，红豆一般为圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，表面紫红色或暗红棕色。平滑，稍具光泽或无光泽。质坚硬，不易破碎；剖开后种皮薄而脆，气徽，味微甘，嚼之有豆腥气。

*红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，外形似“鸡腰子”颗粒饱满，色泽红润自然为佳。

新鲜红腰豆怎么吃

1.红豆沙，把红豆上锅蒸熟，用擀面杖擀成面，也就是擀碎，同时把冰糖打碎，掺入沙种，放入托盘晾凉，放入冰箱，放学，下班吃一些，解暑。要放在保鲜的冰箱，放到冷冻的就成冰棒了。

2.冰赤豆，有玫瑰，蜂蜜，冰糖，3种放在开水里面，熬成糖水，把腰豆放入冰箱冰镇，还有赤豆汁也要冰镇，上网看电视来一杯。

3.红腰豆切糕，把糯米煮熟煮的时候把水盖着米即可，出锅的时候不要水，很稠很稠的，糯米煮的时候加入冰糖，红豆打成沙，一次糯米一次红豆，一共3曾，把玫瑰，冰糖，蜂蜜，加水熬制，稠稠的汁，吃的时候，拿出一块，微波炉里面打一下，浇汁。

4.腰豆粥，就是腰豆加入糯米一起煮，放入少许大枣，稠稠的，喝的时候放入几粒枸杞即可。