1、芍药根可以排骨、炖肉。
2、原料：山药根、排骨、葱、姜、盐、黄酒。
3、山药根洗净，去皮切断，蒸2分钟。
4、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫。
5、放姜片葱结，加黄酒，转小火。
6、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。
7、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药根排骨酥烂即可。
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