雪梨猪肺汤的做法窍门
主料：猪肺600克、无花果10颗、雪梨2个
辅料：姜2片、盐适量
步骤：
1.准备好材料。
2.锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净
3.热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。
4.雪梨去皮切块。
5.全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
6.关火前放盐调味即可。
烹饪技巧
1，猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净。
2，若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。
雪梨猪肺汤的营养价值及功效
润肺止咳、养阴清肺、凉血润肠。
雪梨罗汉果猪肺汤，在外吃蒸品套餐时，经常点的一道汤，一是价格适宜，二是跟美容保健沾上点边！雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；。现在，秋风初起，有点风干物燥，秋梨刚上市也很甜，咱也买个猪肺试试雪梨罗汉果猪肺汤吧，这个洗猪肺的麻烦，就留给乖爸来承担喽！西红柿用于食疗举例如下： 养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。
喝猪肺汤可以补肺吗
可以润肺。
入秋以后，猪肺十分受欢迎，价格为每个4~5元，一些肉菜市场上午就已几乎卖完。一位买菜的阿姨说，猪肺汤清燥润肺，味道佳，家里常煲来喝，只是猪肺处理十分麻烦，但有时间就会给家人做。一些小吃店的猪肺汤也吸引了不少顾客，“猪肺杏仁汤”、“菜干炖猪肺”等汤品大受顾客欢迎。
但食品专家告诉记者，“吃肺补肺”的说法并无科学依据，解决“秋燥”其实可多吃水果、蔬菜，更科学、安全地“润肺”。而能润肺的食物还有很多，在水果中，生梨和猕猴桃都有很好的润肺效果。此外，还可吃白木耳、藕粉、冬虫夏草、燕窝等达到滋阴润肺的效果。