1、对于改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，有调节胆固醇的功能，因而又被称为永葆青春的营养源。
2、芝麻自古以来就被称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以作为药物。芝麻含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、糖麻、多羧戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。
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