1、猪大骨可以和猪脚一起烹饪,这两者在营养成分上是没有冲突的,常见的烹饪方式是炖汤。
2、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(等有良好的治疗作用。
3、大骨中含有的胶原蛋白正好能增强人造血细胞的能力。对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。猪蹄和大骨都属于猪的部位,并无任何的禁忌,一起熬汤营养更为丰富,对人体健康是有益的。
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