1、材料：糯米粉75克，椰子粉10克，凉水35克，糖10克，澄粉15克，开水8克，植物油10克，莲蓉，红豆沙，椰丝适量。
2、将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均。
3、将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米面团中。
4、将植物油加入揉均成糯米团，分成6份。
5、将面团捏成碗状，包入适量馅料，上笼大火蒸十分钟(一定要放笼屉布,要不然就粘锅拿不下来了）。
6、取出，趁热将表面沾上椰丝即成。
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