1、食材：大蒜适量。
2、把准备好的大蒜放入水中，加入一勺盐，清洗干净，放在漏帘上控三个小时以上的水。
3、锅中加入半半斤清水，一瓶香醋，一碗白糖，加入盐，烧至开锅关火，倒入盆中凉透，大蒜装入容器，把汁倒入瓶中，加入白酒，盖上盖子密封一个月就可以了。
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