1、鲳鱼一条、大虾半斤、玉米油、蒜、洋葱、姜、蚝油、生抽、盐、料酒、香菜各适量。
2、食材清洗干净。洋葱、姜、蒜切好。
3、蚝油、生抽、盐、料酒加入适量清水，调成一个料汁。
4、用厨房纸撒干鱼上面水分。
5、锅内放油，放鱼煎一下。
6、放入洋葱、姜、蒜炒出香味。
7、放入大虾。倒入料汁。盖上锅盖，烧10分钟。撒香菜。出锅。
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