外胚型体质即外胚层体型，指的是体型比较瘦长，脂肪和肌肉都不发达的一类人群。外胚型体质的特点是上身短，四肢细长，手掌和脚底狭长，脂肪储存量极小，肌肉组织细长，通常附着在狭窄的胸部和肩部。简单来说，外胚层体型多为颀长体型。
外胚型体质
汉族人的体型，都以偏中胚层的内胚层型、内胚层-中胚层均衡型和偏内胚层的中胚层型三种体型为主。外胚层体型的人脂肪和肌肉都不发达，中胚层体型的人肌肉比较发达，内胚层体型的人比较粗壮，腹部及内部器官相对肥大，且多脂肪。
其中，北方人出现第一、三种体型的概率高于南方人，南方人出现第二种体型的概率高于北方人，男女有微小的差异。但总的来说，北方人的体型体脂更高，南方人的体型更为瘦长。外胚型的人，首要目标是增加体重。想要练出肌肉量，应该在训练计划中安排大量强有力的训练动作，训练应该倾向于使用大重量次数。
一般来说，外胚型体质的人身体里有更多的红色肌肉，必须增加肌肉量的训练来达到理想的体形。瘦性体质发觉很难发胖，并有快速的新陈代谢燃烧的卡路里非常快。外生的需要，以需要大量的热量，锻炼需要短而激烈的集中在大肌肉群。睡前进食，以防止在夜间肌肉分解代谢。