1、用料:小黄瓜花300克、盐适量、老抽适量、醋适量、糖适量、蒜蓉适量、香油适量、芥末油适量、老干妈鸡油辣椒一小勺、橄榄油适量。
2、小黄瓜花摘洗干净,放开水锅迅速汆烫一下,捞出过冷水沥干。
3、放盐,糖,醋,老抽,香油,芥末油,老干妈,倒入即可,不用拌匀。
4、蒜切成蒜蓉,置于盘中最上端,炒锅倒橄榄油烧热,泼在蒜蓉上。
5、将配料与小黄瓜花拌匀即可。装盘,上桌。
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