心肌梗死患者可以适量食用全麦面包。全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。粗纤维是消化系统健康必不可少的物质，它可以吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。全麦食品还有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。并且全麦面包中的钾元素对心脏也有保护作用，所以对心肌梗死有良好的辅助作用。
食用方法
全麦面包可以直接当零食食用，可以搭配蔬菜水果、牛奶当早餐食用，营养又健康，可以搭配蛋或其他食材煎食，也可以烤食。
饮食建议
心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。