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麦茶的功效与作用及禁忌

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功能效用

麦茶是指将麦子炮制后制成的一种茶,是禾本科植物麦子的成熟种子焙炒的成品。味甘、性平,归胃经、脾经、肝经,具有调理肠胃、降火、预防肥胖的功效。

1.调理肠胃

麦茶中所含的淀粉酶和维生素能增加胃酸和胃蛋白酶,对于缓解病后微弱的食欲不振有良好治疗作用。除此以外,麦茶中的膳食纤维能促进肠蠕动,起到润肠通便、瘦身减肥的功效。

2.降火

麦茶中含有许多人体所需的微量元素和必需氨基酸,不含咖啡因、茶碱,不会刺激神经,除了能解毒去油腻,对于上火引起的牙痛、咽喉肿痛、便秘等情况能起到一定的缓解作用。

3.预防肥胖

麦茶属粗粮食品,其中所含的膳食纤维有调整消化吸收的功能,可帮助延缓吸收营养物质,且这些膳食纤维还能够产生饱腹感,避免人体因摄入过多热量而导致肥胖。

营养价值

麦茶中含有大量的维生素(B、C、E)、多种矿物质(碘、铁、硒、锌、钾、钙等),还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分,可以促进食欲,缓解不思饮食的症状,其中的尿囊素还可以促进溃疡面愈合。

麦茶含有人体所需的17种微量元素、19种氨基酸。除此之外,含有淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶、脂化酶等营养物质。

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