荞麦片的功效与作用及禁忌

来源：爱站旅游

功能效用

荞麦片是荞麦的一种加工产品，其主材料为荞麦，为一年生草本植物，直立，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。我国荞麦主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州等地区。具有预防糖尿病、通便、保护心血管等功效。

1.预防糖尿病

荞麦片含有丰富的微量元素铬，这是一种类似于胰岛素的天然成分，能提高人体内胰岛素的活性，加快人体内糖分的代谢，能有效预防血糖升高。

2.通便

荞麦片含有丰富的膳食纤维，可以增加胃肠的蠕动，促进胆汁的分泌，促进身体排出毒素，预防便秘。

3.保护心血管

荞麦片含有丰富的维生素P，可直接作用于血管，既能增加血管通透性，又能增加血管韧性，预防血管硬化，也能减少血管破裂出血等不良症状的发生。

营养价值

荞麦片含有丰富的营养成分，其中含有黄酮类、酚类、色素、纤维素等多种成分，还含赖氨酸、膳食纤维、维生素B1、烟酸、维生素E，铁、锰、锌等营养素。

荞麦片中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处，其中蛋白质数量和质量优于大米和玉米等粮食，具有开胃宽肠、清热利湿的功效。荞麦片富含植物化学物类黄酮，有助于防治糖尿病，控制餐后血糖水平。