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坐月子可以吃青菜吗

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坐月子期间可以适量吃青菜。青菜由于富含膳食纤维,可促进肠蠕动,防治因运动过少导致的便秘。因此,坐月子期间的产妇是可以吃青菜的,而且是建议吃的,只是需根据身体的实际情况决定食用量的多少,切不可滥补。月子,即产褥期的前30天,此时身体各器官需要恢复,又要分泌乳汁,所以《膳食指南》指导产妇应多样化的平衡膳食。产妇食用青菜的优点有以下几方面:

有效补充营养,利于产后恢复

青菜富含人体所需的多种矿物质和维生素,配合其他肉类食用,能够满足产妇对营养的总体需求,对产妇产后身体恢复有利。

有促进消化的作用

青菜含有丰富的膳食纤维,可有效促进胃肠蠕动,有助于消化和胃肠排空,预防产后便秘。

营养价值

青菜含有人体所需要的维生素C、叶酸等多种维生素,钾、钙、铁、磷等多种矿物质,以及膳食纤维、有机酸、芳香物质等营养成分。

禁忌人群

注意事项

购买注意事项

应购买新鲜的食材进行烹制。有研究称,青菜的营养价值与颜色相关,颜色深的营养价值高,例如油菜、卷心菜。存储时,即使青菜放在冰箱中也会慢慢失去营养价值,所以尽量做到现吃现买、现吃现做、少食剩菜。

烹制注意事项

为产妇烹制青菜时,少放食盐,清淡饮食,一定要煮熟或炒熟,切不可吃不熟的或生冷的青菜,以免引起胃肠道疾病。

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