茄子和什么一起吃最有营养
黄豆茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分。
猪肉、海米茄子若与肉类食物搭配食用，其营养更加丰富，可维持血压，加强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。
茄子与猪肉、海米搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压并冠心病。
黄酒、蛇肉茄子与黄酒、蛇肉搭配食用，有凉血驱风、消肿止痛的功效。适用于高血压并动脉硬化症、冠心并心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
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