吃菠萝泡盐水有什么作用
菠萝中含有一种“菠萝酶”，它会分解体内的蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，因此生吃菠萝会有一种刺痛的感觉。用淡盐水浸泡菠萝后再食用，能有效破坏菠萝酶中导致过敏的结构，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
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