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5种菠菜食谱补血养颜

来源:爱站旅游

炝菠菜

材料:菠菜、干辣椒、花椒、盐

做法:

1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份

2、拌入少许盐

3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香

姜汁菠菜塔

材料:菠菜400克、姜40克

调料:香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量

做法:

1、姜用工具擦成姜茸,将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;

2、菠菜去根部,淘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;

3、汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用:

4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;

5、用姜泥和调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。

黑芝麻拌菠菜

材料:菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精

做法:

1、黑芝麻放入炒锅中炒香;

2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎待用;

3、菠菜洗净切大段

4、锅中放入适量水和半匙盐,烧滚后放入菠菜汆熟;

6、捞出放入冰水中,捞出沥干,用手将菠菜稍攥出水;

7、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀,装盘即可。

蒜蓉菠菜粉丝

原料:菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。

做法:

1、海米提前2小时用温水泡发;

2、粉丝用温水泡发至无硬芯,然后在开水中焯一下,沥干水分晾凉备用;

3、鸡蛋液搅匀,摊成鸡蛋薄饼,凉透后,切成丝;

4、菠菜洗净在开水中焯一下,过凉开水,挤干,切段;

5、以上所有的原料混合,加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀;

6、起油锅,油温热后,下入泡发好的海米炒出香味,盛出;

7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒;

8、趁热浇到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌匀即可。

凉拌芝麻菠菜

原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻

做法:

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

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