日常食物中医属性表

来源：爱站旅游

中医认为食物都有其性味，常用食物的属性有：热性、温性、平性等。下面请看日常食物中医属性表：

一、热性

辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。

二、温性

1.谷类：高梁米。

2.蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

3.调料类：大蒜、生薑、醋、大料(学名：八角茴香)、花椒。

4.水果类：山查、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

5.肉类：鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。

6.水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。

7.酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8.其他类：大枣、人参;炒乾果。

三、平性

1.谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

2.干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。

3.水果干果类：葡萄、栗子。

4.蔬菜类：番茄(番茄)、胡萝卜。

5.肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。

6.水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。

7.其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。

四、凉性

1.谷类：小麦(皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。小麦去皮磨为精白麵<富强粉>后，变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。

2.干菜类：蘑菇。

3.蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。

4.水果类：梨、酸柳丁、桔子、苹果、芒果。

5.肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清(蛋白)。

6.茶类：茶叶(茉莉花茶除外)、茶油。

五、寒性

1.茶类：普洱茶。

2.水果类：柿子、猕猴桃、西瓜。

3.蔬菜类：苦瓜、莲藕。

4.海产品：海带、海藻、海螺。

5.肉类：羊蹄、鸭血。

6.其他类：酱。