1、蜂蜜柠檬:柠檬切片后装瓶子里,一层柠檬倒入一层蜂蜜,瓶子不要装太满,柠檬泡过后会出水,蜂蜜会沉到底下,需要经常摇匀。放冰箱保存,腌制一星期后可以泡温水喝。
2、咸柠檬：柠檬切块，瓶子底下先铺上一层盐再加入一层柠檬。一层柠檬一层盐，最上层可以多放些盐，瓶子不要装太满，柠檬泡过后会出水，出水后最上层盐化了需要加盐盖住柠檬，要不会坏。最好是用青柠檬和粗盐。
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