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节瓜的做法有哪些

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1、将节瓜改成鱼船形,鲜鱿切成球形,露笋切成4厘米长的榄形段备用;

2、将节瓜船用上汤煨至够身捞起,放在碟上。

3、将露笋灼熟,用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。

4、先将鲜鱿、腌带子飞水后,烧镬落油,放入带子、虾球、鲜鱿球拉油至仅熟,倒在笊篱里;

5、随即放料头、露笋、带子、虾球和鲜鱿球,调入碗芡炒熟,加包尾油盛于节瓜船上便成。

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