1、家常千子的做法:猪肉剁碎,加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉,搅拌均匀。
2、把肉馅铺在豆腐皮或者千张上,抹平后,从一头开始卷起。
3、做好之后,放入蒸笼大火蒸15-20分钟。
4、炒锅中放锡纸,撒上白糖,放入千子,大火烧一会,然后焖一分钟,出锅后表皮刷一层芝麻油即可。
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