1、食材明细：鱼皮适量、青椒红椒各2个、油适量、盐适量、生抽一勺、蒜一个整的、料酒一勺；
2、材料：鱼皮，青椒，红椒。
3、青椒，蒜瓣去皮；红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。
4、锅里烧开水，将鱼皮烫一下捞起备用。
5、锅里下油，爆香蒜瓣。
6、下鱼皮翻炒。
7、倒入料酒、生抽炒匀。
8、下入青红椒翻炒。
9、加盐调味即可。
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