1、食材：牡蛎300g、鸡蛋3个、面粉2勺、葱1根、小米椒1个、油适量、盐适量、面粉适量。
2、牡蛎去壳洗净。
3、鸡蛋打入碗中，加入面粉，搅拌均匀。
4、将洗净的牡蛎倒入蛋液中。
5、撒入小米椒葱沫，加入料酒、适量盐，搅拌。
6、锅中烧油，开小火煎至成型，一面金黄，翻面。
7、另一面煎至金黄出锅。
8、鸡蛋煎牡蛎装碟完成！
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