1、鸡蛋打入碗中，打散，把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富。
2、用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液，玉米片中加入1／2匙盐。
3、再加1／2匙五香粉，用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从打鸡蛋到给玉米片调味的过程，1分钟就可以搞定。
4、接下来，在锅中倒少许油，烧至四五成熟，放玉米片，用铲子快速的把翻炒，并把玉米片划散。
5、玉米片用勺子划散成片状即可，这个可能大概1分钟。由于加入了鸡蛋液，玉米片变软，小火多炒3~4分钟也会变脆的，另外炒时间长了可能炒糊。
6、我们为了节约时间，也防止玉米片变糊，把炒散的玉米片放微波炉中，高火微1分钟，香脆的玉米片就做好了。