1、立冬后可以种西兰花长势强健，耐热性和抗寒性都较强，同时，西兰花营养丰富，含蛋白质 、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
2、生菜。适应性较强，容易栽培，生长期短，采收规格无严格要求，可分批播种，周年供应。
3、萝卜。常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。萝卜喜冷凉，怕高温，春季播种容易抽薹，最好秋天播种。叶子易受蚜虫、小菜蛾侵扰，可罩纱布预防虫害。
4、青梗菜。青梗菜是小白菜中的一种，喜温和冷凉的气候环境条件，种子发芽的适宜温度在25℃左右，20℃～35℃范围内温度越高发芽越快。幼苗期时温度的适应性广，茎叶生长适宜温度为18℃～25℃。喜光照，但光照条件过强条件下生长，虽然产量高但品质变差，以中等光照条件下生长品质最好。