1、牛排两面撒满海盐；
2、海盐会把牛排里多余的水份洗出来，一小部分海盐会进入牛排里面，所以即使铺满海盐，牛排最后也不会特别咸；
3、腌制一个半小时；
4、将牛排表面水分吸走；
5、在牛排表面撒一点黑椒， 然后抹一层橄榄油；
6、平底锅烧热，直接入牛排；
7、牛排不要翻来翻去，一面煎一次；
8、牛排煎好，静置5分钟。热黑椒汁，直接淋上，即可食用。
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