水果皮发酵的过程中，它会产生一定的气体，所以，要不定时的进行松口排气，以免袋子被胀破。
将平时吃剩的水果皮收集起来，放在塑料袋中，将袋子扎紧，放在温度适宜的环境中，密封进行发酵。一般发酵1-3个月就可以作为花肥使用了，注意一定要密封发酵，因为它会散发出难闻的味道。
在水果皮发酵的过程中，它会产生一定的气体，所以，要不定时的进行松口排气，以免袋子被胀破。
温度：在发酵水果皮的时候，温度是发酵时间长短的关键因素。一般来说，果皮发酵需要很长的时间，最短也需要1-3个月左右。但是夏季的发酵时间要比冬季短一些，所以平常在发酵水果皮的时候，应该将它放在温度较高的环境中。
大小：想要让水果皮更快的发酵，我们可以将水果皮用刀切碎后再进行发酵。像是香蕉皮或是西瓜皮，用到将它切碎，这样发酵会更容易。我们还可以在水果皮中加入一些水，发酵的会更快一些，发酵水果皮后，稀释后就可以使用了。
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