食不厌精脍不厌细这句话是谁说的

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孔子。这句话的意思是，粮食越精致越好，肉类切得越细越好。出自孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》，原文为，齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。食体而洁，鱼馁而肉败不食。色恶不食。恶臭不食。译文，斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁争讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脸要切割得尽可能细些饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能能吃。色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃。

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