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5克咖啡粉多少毫升水

来源:爱站旅游

5g粉兑14~17ml水即1:15左右即可。
1、手冲手法有许多比如一刀流,三段式,火山冲,陨石冲,而最常见的分段冲法是三段式。
2、三段注水的分段萃取方式比一刀流层次更丰富,可以明确咖啡前、中、后段的风味。做法是闷蒸之后每次增加注水量,通常在咖啡液即将下降至粉层表面时注水,以小、中、大水流去做三段萃取,不过,这种手法会对水的流速和流量有比较高的要求。

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