晚上吃花菜本身并不会导致胖，因为花菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。胖与否主要取决于整体饮食搭配和摄入的总热量。如果在晚餐中搭配适量的其他蛋白质和碳水化合物，以维持平衡的饮食，是不会因为吃花菜而导致胖的。然而，如果你吃的花菜是油炸或加入高热量调味料的烹饪方式，那么摄入的热量会增加，有可能导致体重增加。所以，建议选择清蒸、烧烤、水煮等低热量的烹饪方法，并注意整体饮食的平衡，才能维持健康的体重。
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