干虾的保质期一般为6个月至1年。具体的保质期也取决于干虾的储存和处理方式，如存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免曝晒、潮湿和高温环境，可以延长干虾的保质期。此外，还应注意观察干虾是否有异味、变色、变质等情况，一旦发现以上情况，应立即停止食用。
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