这是正确的。生肉和熟肉的煮制过程和时间要求不同，混合煮制可能导致生肉不熟或熟肉过熟。这会增加食物中细菌和其他病原体的风险，从而增加食物中毒的可能性。因此，为了确保食品安全，应该将生肉和熟肉分开煮制。
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