香蕉叶煮水有以下几种功效和作用：
1. 降血压：香蕉叶中含有丰富的钾元素，可以调节体内的钠和钾的平衡，从而有助于降低高血压患者的血压水平。
2. 抗菌消炎：香蕉叶中含有一些天然的抗菌物质，可以帮助杀灭细菌，减轻炎症，对于口腔溃疡、口臭等口腔问题有较好的疗效。
3. 改善睡眠质量：香蕉叶中含有一种称为5-HTP的物质，可以转化为神经递质血清素，有助于改善睡眠质量，缓解失眠问题。
4. 改善消化系统：香蕉叶中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统功能。
需要注意的是，香蕉叶煮水的功效和作用大多基于传统经验，具体效果因人而异。如果有特殊疾病或需要药物治疗的情况下，建议咨询医生的意见。