咸鸭蛋炒饭做法：准备咸鸭蛋２－３个、火腿肠２个、娃娃菜适量、葱适量。
1、咸鸭蛋去壳黏成泥状，娃娃菜切好，火腿肠切丁。
锅中放油，油烧热下火腿肠。
下娃娃菜，下咸鸭蛋翻炒。
咸鸭蛋炒到微微冒泡就可以下炒饭了，炒散放点酱油会好看的可以不放。炒均匀放点葱花就好了。
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