柴锅炖大骨头需要炖的时间会根据具体的炖煮方法和大骨头的大小而有所不同。一般来说，炖煮大骨头需要至少2到3个小时，以确保骨头中的营养和味道充分溶解到汤中。如果使用柴火炖煮，可能需要更长的时间。最好根据具体情况适量调整炖制时间，直到骨头可以轻松脱离肉质并且汤汁浓郁美味为止。
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