要炖猪脚云豆，一般需要将云豆清洗干净后先泡发。通常情况下，将云豆放入清水中浸泡约2-3小时，使其吸水膨胀。然后，将猪脚和云豆一起放入炖锅中，加入适量的水和调味料，炖煮2-3个小时，直到猪脚变得软烂入味。炖的时间可以根据个人口感和锅具的不同而有所调整，以确保猪脚和云豆都完全熟透。
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