火锅可以荤素一起煮，这样能够满足不同口味的人的需求。一般火锅底料有两种选择，分别是荤底和素底，可以根据个人喜好来选择。在烹饪过程中，可以将肉类、海鲜、蔬菜等食材一起煮熟，同桌的人可以根据自己的口味挑选食材，增加了火锅的趣味性和灵活性。同时，这样的做法也能满足素食者的需求，使得大家都能够享受火锅的美味。
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