白茶泡了能过夜，但最好在24小时内喝完。虽然过夜后泡的白茶可能会有些氧化，但一般情况下依然可以喝。只要保存在干燥、阴凉的地方，没有异味和变质迹象，白茶通常是安全的。然而，长时间泡制的白茶可能会变苦味，失去原本的风味特性，所以最好在24小时内饮用完毕。
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