1、如果是活鲍鱼,则建议在家里用海水养殖,最好再配一个氧气泵。
2、如果不是活鲍鱼,则可先分别一个个以塑料袋装好,再用铝箔纸完全密封,存于冷冻库中使用时解冻即可。
3、也可用油将鲍鱼泡上冷冻,这样冻时水份就不会流失了。
4、如果是因为无法一次食用完毕,那么就将鲍鱼浸在汤汁中,封紧,放在冷藏中保存。
5、也可以将鲍鱼制成干货,这样保存时间更长,营养也不会流失。
6、但注意,鲍鱼干货从冷藏中取出要立即食用,否则会使原味流失。
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