摘要：食用皂角米对于保健身体有一定的好处，不过要注意的是，皂角米毕竟不是大米，它作为保健品还是要注意食用量和食用频率的，一般每次食用皂角米建议不超过10g，和其他食材一起炖煮在3-5g左右是比较好的，3天吃1次或一星期吃1-2次比较好，过量服用或每天都吃，容易造成发胖、上火、肠胃不适等症状。吃皂角米一般要煮熟后吃，生吃虽然没什么影响，但口感和营养价值都较差。下面一起来了解一下皂角米的食用知识吧。
一、皂角米一次吃多少合适
皂角米是一种营养价值非常高的食物，适量服用对于保健身体很有作用，而且有一定的美容养颜的效果，因此很受女性欢迎，不过要注意的是，皂角米是不能一次吃太多的，那么皂角米一次吃多少比较好呢？
作为一种高能量、高碳水化合物的食物，皂角米不宜多吃，它含有丰富的纤维素成分，一次性吃太多会加重肠胃负担，导致肠胃不适；另外，皂角米毕竟是一种高热量的食物，天天吃的话，吃得太多，很多营养成分无法完全消耗，就会以脂肪的形式堆积在体内，长期下来，就容易导致长胖。
因此，吃皂角米要注意控制食用量，通常单独炖煮皂角米的话，5-10g左右是比较合适的；如果和桃胶、雪燕等食材一起炖煮，则可以适量减少皂角米的量，在3-5g左右较好。
二、皂角米可以天天吃吗
作为一种营养滋补的保健品食材，很多朋友都会买皂角米在家吃，不过需要注意的是，皂角米毕竟不是大米，是不能天天吃的，每天都吃皂角米的话，很容易引起上火、肠胃不适等症状，给身体带来额外的负担。
一般来说，正常皂角米的食用频率建议是3天吃1次，或者保持在一个星期吃1-2次左右是比较好的。
三、皂角米能生吃吗
可以，但一般不建议生吃。
买来的皂角米一般都比较干瘪，需要泡发后再和其他食材一起炖煮食用，有的朋友想直接生吃皂角米，但这样口感不好，因为皂角米本身质地比较硬，生吃的话很难嚼动；另外，生吃的话，由于其中的营养成分难以析出，也不会有更好的营养价值，因此，建议吃皂角米还是煮熟吃比较好。