健康吃粽子方法介绍 粽子滋补传情

端午节来了，各种口味的粽子一直诱惑着我们。粽子的口味太多了，让我们不知道怎么来选。不知道怎么吃才健康。其实粽子的吃法是十分讲究的，下面教你怎么健康吃粽子。

粽子不能多吃，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

粽子怎么吃健康

1.趁热吃

研究发现，刚做出来的长粒糯米饭（籼糯）的血糖反应并不太高，而放冷后却相当高，胰岛素反应也是一样。而对于短粒糯米（粳糯），热的时候就很高。因此，还是吃新鲜包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷之后来回加热。对于中老年人和体弱者来说，每次宜少吃一点，选小粽子，选里面含有粗粮薯类配料的粽子，不加油不加肉的粽子。最好自己动手制作（小编昨天分享过包粽子的方法哦），吃刚包好的热粽子，既能享受传统食品制作的乐趣，在健康上又能比较安心。

2.要定量

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。比如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。因此，专家建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子。对于成年人来说，一餐食用50g，1—2个粽子左右，就可以满足正常的能量需求了。

3.老年人、小孩、消化不好的人少吃

老年人、小孩、消化功能不健全的人群，吃粽子应该适量，最好不要和不易消化食品混吃，否则有可能出现肚子胀痛、急性肠梗阻等症状。

4.注意搭配

吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，避免消化不良。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水，能促进消化；或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物；或者吃些山药，山药有补脾胃益肺肾的功能，可以帮助减轻肠胃负担；也可配一碗冬瓜或丝瓜汤；最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。