银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，富含硒等微量元素;雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，《东京梦华录·饮食果子》：“又有托小盘卖 乾菓子…… 西京 雪梨、夫梨、甘棠梨。”下面小编我来给大家带来银耳雪梨汤。
雪梨银耳汤的做法
1.银耳用温水泡1小时，剪去根部，并撕成小骨朵儿。
2.梨削皮切小块;枸杞子用温水冲一下。
3.开中大火，汤锅内倒入清水，冷水下银耳。
4.待水开后转中小火慢炖1小时30分钟，放入雪梨块和冰糖。
5.再放入枸杞子慢炖30—40分钟即可。
雪梨银耳汤的功效
1、雪梨银耳汤具有清热润肺的功效，可以有效治疗外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。同时它还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治疗效果，而对于我们日常生活中常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等都有很好的疗效，日常可以多吃。
2、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，所以加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质多酚梨和加热过的梨汁，所以有加速排出体内致癌物质的功能。
这就是小编给大家带来银耳雪梨汤的做法与功效。希望大家喜欢。