南青北白说法正确，唐朝瓷器可用南青北白一言概之，并以此引领后世中国瓷器基本风貌。南青指南方浙江越窑青瓷，以慈溪县上林湖、上虞县窑寺前的产品最具代表性，历经商周、战国、秦汉六朝，具深厚的制瓷基础和技术，被称为诸窑之冠。北白指北方河北的邢窑白瓷，以内丘城为中心发展而来，其历史可上溯至北朝。
瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要通过在窑内经过高温烧制，瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化，是中华文明展示的瑰宝。
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