菜名：冬瓜炖膀肉
食材：冬瓜适量、猪膀肉适量、食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量；
做法：
1、将猪膀肉切块，放适量料酒生抽腌制；
2、把冬瓜去皮，切厚片备用；
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒；
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片；
5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟；
6、放入拍碎的蒜瓣；
7、加适量生抽，出锅即可。
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