花菇驴肉汤的做法：
主料：驴肉500克、花菇1000克。
调料：卤水、高汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。
步骤：
净驴肉斩块，焯去血水；花菇泡发后，用卤水卤制；原料放入瓦罐，上炉加高汤炖约2、5小时，调味即可。
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