烙千层饼的做法：
用料： 面粉 700克，热水一杯，冷水一杯，色拉油，葱花，盐。
做法步骤：
1、在白面中划一道线，一边分三次倒入热水，揉匀，一边分三次倒入冷水，揉匀；
2、将两团面揉成一团面，面团静置一个小时；
3、取出面、将两团面揉成一团面，面团静置一个小时；
3、取出面团，擀成一大张面饼；
4、面饼上撒两勺色拉油，抹匀，撒葱花，均匀撒盐；
5、将大面饼卷起来，卷成粗长的面卷，将面卷掐成均匀几块；
6、面团的横截面一头正对左手心，一头正对右手心，然后双
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