民间借贷不还的起诉方法如下：
1、当事人可向人民法院提起民事诉讼，要求对方偿还欠款；
2、若借条等有约定管辖地的，则按约定执行；
3、若没有约定的，则可向被告住所地的人民法院或者合同履行地的人民法院提起诉讼；
4、提起民事诉讼时候需准备，民事起诉状，对方身份证的复印件，证据清单和证据材料，人民法院在收到起诉状材料以后，会在七日内决定是否受理、立案。
【本文关联的相关法律依据】
根据《民事诉讼法》第二十一条，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地法院管辖，住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地法院管辖。
对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。