桂花在树上开花，一段时间后花瓣凋谢，就慢慢长出了果实，为椭圆形，果实由一层绿色的果皮包住，这果实就是桂花籽了。
桂花，木犀科木犀属植物。其叶子对生，多呈椭圆或长椭圆形，叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿秋季开花，花簇生于叶腋，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，极芳香，核果成熟后为紫黑色。桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。
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