材料
牛肉1300克，炖肉料二小包，五香粉1/2匙，姜五片，葱一颗，大酱1大匙，生抽2大匙，糖1大匙，盐2大匙
做法
1、牛肉洗净，切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅。煮开后再稍煮二分钟后捞出。捞出肉浸到冷水中
2、高压锅内加清水加热，放入炖肉料，五香粉，姜，葱，大酱，生抽，糖，盐把浸在冷水里的牛肉捞出放入高压锅内压30分钟
3、酱好的牛肉不要马上捞出来，在牛肉汤里浸上二小时，捞出切片装盘。
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