效果一般，只起到辅助减肥的效果。
白菜豆腐汤中主要含有白菜、豆腐、水，其中白菜富含膳食纤维，食用具有一定的饱腹作用，可以降低食欲，利于节食，并且促进排便，而豆腐富含蛋白质、维生素，食用可以补充营养，促进新陈代谢，大量的水可以滋润肠道，同样可以增强肠道动力，帮助排便。
并且白菜豆腐汤热量不高，因此适当食用，可以减少其他高热量食物的摄入，促进高脂肪食物在体内的分解代谢，有一定的辅助减肥作用。
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